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끊임 없이 연구하고 고민하여, 명장의 실력으로 맛의 기준을 만듭니다.
Chueotang
이해윤 추어명가 대표 메뉴. 매일 아침 해감한 국내산 미꾸라지와, 시래기, 집 된장으로 정성 들여 만든 깊고 담백한 맛의 추어탕입니다.
메뉴구성
추어탕, 돌솥밥, 겉절이, 오이무침, 섞박지, 두부
Spicy Chueo tang
자체 개발한 매운맛 양념을 넣어 오랜시간 깊고 얼큰하게 끓인 속 풀리는 얼큰하고 시원한 맛의 추어탕입니다.
얼큰추어탕, 돌솥밥, 겉절이, 오이무침, 섞박지, 두부
River Snail Chueo tang
깊고 진한 국물에 쫄깃한 식감의 우렁이를 첨가하여 더욱 담백해진 고소한 맛의 추어탕입니다.
우렁추어탕, 돌솥밥, 겉절이, 오이무침, 섞박지, 두부
Abalone Chueo tang
직접 해감한 싱싱한 전복을 그대로 넣고 끓여 깊은 맛과 담백함을 더욱 느낄 수 있는 활력 두배 추어탕입니다.
전복추어탕, 돌솥밥, 겉절이, 오이무침, 섞박지, 두부
Pork Cutlet
매장에서 직접 만들어 어린이는 물론 남녀노소 좋아하는 바삭하고 맛있는 돈까스입니다.
수제돈까스 or 고구마 치즈돈까스
Myeongga Special Set
추어명가의 베스트 메뉴. 추어탕과 함께 직접 만든 반찬을 푸짐하게 즐길 수 있는 풍성한 세트 메뉴입니다.
추어탕, 돌솥밥, 샐러드, 건강새싹삼, 크림두부or오리훈제, 고추말이추어튀김, 어리굴젓, 간장새우장(대하), 기본반찬
Soy-Marinated Shrimp
싱싱한 새우를 직접 담근 간장 소스에 절여 짜지 않으면서 감칠맛이 나고 탱글한 새우의 식감이 느껴지는 간장새우장입니다.
1미 : 2,000원
Fried Pepper Rolls
아삭한 고추에 생미꾸라지를 넣어 튀긴 바삭하면서 고추의 향긋한 향이 느껴지는 고추말이 튀김입니다.
한접시 : 12,000원
Grilled Abalone
직접 해감한 싱싱한 전복을 버터를 발라 직화하여 적당한 불향과 쫄깃한 식감이 느껴지는 전복구이입니다.
2미 : 12,000원 / 10미 : 55,000원
Spicy Salted Oystere
영양가득 신선한 굴을 깨끗히 손질하여 자체 제작한 양념으로 버무린 뒤 숙성시킨 매콤하면서도 담백한 어리굴젓입니다.
약 500g : 16,000원
Cream Tofu
담백한 두부에 직접 만든 소스를 얹어 고소함과 담백함을 가득 담은 크림두부입니다.
한접시 : 3,000원
정성을 담은 추어명가
이해윤 추어명가에서 최고의 맛과 건강을 느껴보세요.
